Seguici su Instagram YouTube Cansiglio
Copertina di Arte del fuoco nascosto (L’)
Categoria: Libri
Editore: CIERRE edizioni
Pagine: 320
ISBN: 9788883149498
Anno: 2018
Note: A cura di Nadia Breda, prefazione di Glauco Sanga, presentazione di Nadia Breda

Visite: 401

I boschi del Cansiglio, sempre più minacciati da svariate forme di sfruttamento, disattenzione e incuria, sono oggi, nonostante tutto, una fonte inestimabile di risorse materiali e culturali. Lo erano anche in passato, quando erano abitati dai carbonai, che ne traevano sostentamento e conoscenze. “L’arte del fuoco nascosto” è quella dei carbonai del Cansiglio, abili e antichi trasformatori della legna in carbone, incontrati e intervistati da Barbara De Luca, che riporta in questo libro le loro parole, le loro storie, le loro vite, il loro lavoro, ed è capace di farci comprendere l’intenso e difficile rapporto di questi operai con la natura della foresta del Cansiglio. Questo libro è un contributo agli studi di antropologia della natura e al futuro della grande foresta veneta del Cansiglio.

Indice

Prefazione, di Glauco Sauro, 7
Presentazione, di Nadia Breda, 11

L’ARTE DEL FUOCO NASCOSTO

Introduzione

  1. L’inchiesta, 21
  2. Il materiale raccolto, 24
  3. I paesi dei carbonai: «paési magri qua da noi», 30
  4. Impostazione teorica, 32
  5. Organizzazione del materiale, 38

PRIMA PARTE – IL LAVORO

1. Analisi del lavoro

  • L’organizzazione del lavoro, 44
  • I soggetti, 45
  • I rapporti commerciali, 50
  • Le “Furberie”, 53
  • La circolazione del denaro, 63
  • Il prodotto finito, 67
  • L’uso, 70
  • Aspetto economico quantitativo, 72

2. Fare il carbone

  • Premessa, 75
  • Fasi della lavorazione, 78
  • Taglio, 83
  • La preparazione della carbonaia, 87
  • La cottura, 95
  • Autovalutazione: il lavoro ben fatto, 109
  • Conoscenze implicite, 112
  • La trasmissione del sapere, 114

 3. L’arte del fuoco nascosto

  • L’origine del fuoco, 117
  • L’uso del fuoco, 120
  • La domesticazione del fuoco, 123
  • Metafore e simbologie del fuoco, 126

SECONDA PARTE – I CARBONAI

4. La vita dei carbonai

  • L’origine, 137
  • La famiglia, 144
  • L’aspetto e l’abbigliamento, 162

5. Vita e socialità

  • Premessa, 165
  • La stagione, 167
  • La vita, 171
  • Il carbonaio e gli altri, 177
  • Le immagini del carbonaio, 184

TERZA PARTE – L’AMBIENTE

 6. Il bosco

  • Premessa, 197
  • Lo spazio addomesticato, 200
  • Bosco come luogo di prelievo, 214
  • Bosco come luogo di congiunzione, 227
  • La percezione del Bosco, 232
  • Il bosco come spazio simbolico, 235
  •  

 7. La classificazione etnobotanica

  • Premessa, 239
  • La classificazione, 241
  • Toponimi, 261

QUARTA PARTE – ANTROPOLOGIA DEI CARBONAI

8. Antropologia dei carbonai

  • La povertà come categoria sociale, 269
  • I marginali, 183
  • I paleo-operai, 286
  • Il caso dei carbonai, 291

Glossario dei termini dialettali, 295
Bibliografia, 305